Sal, un mundo de posibilidades

Aunque pueda parecer nieve no lo es, es una montaña de sal, aquí en España tenemos importantes salinas desde las salinas de Tarragona, Alicante, Murcia, Huelva, las maravillosas salinas de Ibiza y sin olvidar las salinas de Gran Canaria y otras tantas de buena calidad, la verdad que la sal la utilizamos a diario en la elaboración de nuestros platos, y aunque no le damos demasiada importancia al sazonar estamos realzando el sabor de lo que cocinamos,  hay mucha variedad de sal por su textura, su sabor o su color, aunque en los supermercados cuesta encontrar sal un poco gourmet, a nosotros siempre nos llamó la atención y llevamos años consumiendo éstos tipos de sal un poco especiales, nos encanta.

Sabemos de la existencia de algunos tipos de sal increíbles, la sal rosa del Himalaya, azul de Persia, roja de Hawaii sin olvidar nuestra sal ahumada de Sierra Nevada en Granada son las reinas entre la sal.

En nuestro último viaje compramos más de 50 kilos de sal de las salinas de Alicante, junto con otros tantos kilos que un amigo nos hizo llegar de las maravillosas salinas de Ibiza y Tarragona, tenemos la materia prima ahora manos a la obra.

Partiremos de una buena sal preferiblemente sal gorda y si puede ser mejor sal de escamas, nosotros vamos a elaborar sal de limón, de ajo, de hierbas, de aloe vera,  sal negra y sal lila, en cuanto tengamos todo listo os avisamos podréis seguir todo el proceso en nuestro blog o animaros a venir a nuestros talleres a elaborarla con nosotros, os iremos informando de todas las novedades.

Volver al pueblo

Es acercarse la Navidad y pensamos en el pueblo, no paramos de planear y planear cosas como sino hubiera un mañana  pero claro todo tiene una explicación, sabemos lo que nos espera, allí se producen reencuentros esperados y deseados, compartimos cada minuto con los nuestros, la familia, los amigos, los conocidos y aquellos que son los amigos de los amigos y que también se suman jeje.

Nos falta tiempo para contarnos las novedades, los cotilleos, ésas conversaciones eternas que no tienen fin y que tanto echamos de menos a lo largo del año, eso sí,  con un buen café hecho a fuego lento en la mano, son momentos inolvidables.

Ayer empezó a llover y nos invadía el olor a tierra mojada, a chimeneas encendidas, a comida casera,  a chocolate con churros, a dulces típicos caseros hechos a mano con mucho cariño, en definitiva olor a pueblo, es ésa tranquilidad y ése descanso que nos llena de sensaciones y nos provoca tantas ganas de volver.

El cariño de sus gentes que comparten con nosotros su tiempo y sus vivencias, ésos ratitos de charla en la plaza del pueblo o en  los bares que son puntos estratégicos de encuentro donde se habla casi de todo como si fuéramos a arreglar el mundo, ésas cervecitas con sus señoras tapas que saben a gloria o ése caldo de puchero que lleva horas y horas cocinándose, por eso como decía la canción de Alejandro Sanz "Corazón Partío" tenemos el corazón dividido entre la ciudad y el pueblo y cada vez  nos tira más lo segundo.

20 lunas

Como pasa el tiempo, hace nada que empezábamos el año 2017 y ya es un ancianito, miras hacia atrás y estábamos tomando las uvas, llenos de buenos propósitos y cargados de deseos por hacer, qué ganas verdad cuando comienza un año nuevo lo vivimos como si fuera el último, y qué tal? habéis llevado a cabo todos ésos propósitos y deseos? supongo que como yo unos sí y otros no tanto.

Aún queda tiempo para hacer éso que vamos aplazando y aplazando porque creemos que nos dará tiempo a resolver o a poner en práctica, pues espabilad porque no es por meteros prisa pero quedan tan sólo 20 lunas para que termine el año, no son demasiados días no, más bien poquitos quizá no hay tiempo suficiente para hacer grandes planes, o para que realizar grandiosos deseos, pero sí hay tiempo suficiente para hacer ésa llamada de teléfono que todos tenemos pendiente y hemos ido aplazando por falta de coraje, o para dar ése abrazo de oso que nos morimos de ganas por dar, o para decir te amo a nuestros padres, hermanos o a ésa persona que tenemos en secreto, o que se yo para hacer lo que os de la real gana.

Y eso que os prometo que éste año ha dado para mucho bueno y no tan bueno, experiencias y vivencias de las que hemos sacado partido y de las que hemos aprendido, porque siempre siempre se aprende algo nuevo.

Aprovechad bien el tiempo porque es lo más valioso que tenemos.

Aquél pueblo costero

Que para sentirnos happy, no hace falta ejegir el lugar más maravilloso o idílico del planeta, que NO, que no depende del lugar depende de la persona o personas que estén con nosotros en éste momento, lugar, escapada o gran viaje.

No os ha pasado alguna vez, que estando en un lugar de ésos llamados idílicos, os habéis aburrido como una ostra, o al revés que estando en el lugar más sencillo e insospechado habéis vivido una experiencia única, pues éste último es el caso de la fotografía de arriba que yo misma hice con el móvil, es un  pueblo costero en España sin más, una miniescapada, con nuestras mochilas a cuesta y el dinero justo, de ésas cosas pensadas y hechas sin planear, pero se dio todo  creo que hasta los planetas se aliniaron y os prometo que fueron dos días inolvidables en aquél pueblo costero.

Ése  día aprendí que no es dónde ni cómo,, es a quién o a quienes  elegimos para vivir ésa experiencia, ése viaje o ése momento especial.